脳のエネルギー源は
「糖質（ブドウ糖）」！！
「糖質＝太る」
「糖質制限がダイエットに良い」
といったイメージが昨今広まり、
お米を避け、
おかずだけ食べる方もいるのでは、、？
しかし、
糖質を極端に制限すると、
脳が必要なエネルギーを得られず、
集中力や判断力が低下し、
疲れやすくなります。
ひどい場合、
頭痛、めまい、
倦怠感などの低血糖状態に…
糖質が必要な理由
1. 脳の唯一のエネルギー源
糖質を脳の活動の源
2. 体の機能維持
筋肉や内臓の機能を維持
3. ビタミン・ミネラルの働きを助ける
糖質が不足すると
ビタミン・ミネラルが
エネルギー代謝に使われず、
結果的に
ビタミン不足に。
ビタミン不足は、
神経機能や免疫機能の
低下にも繋がります。
お米は最強のエネルギー源！
お米は
消化に時間がかかります。
（＝腹持ちがいい！）
このため、
血糖値の上昇が緩やかで、
エネルギーが持続的に供給されます。
遺伝的、文化的、
栄養的観点からも
日本人の体質には
お米が最も適している
◎おすすめの食べ方
1. 朝食にお米を食べる
朝にお米を食べることで、
日中の活動に必要な
エネルギーを補給できます。
2. よく噛んで食べる
（目安：一口30回）
満腹中枢を刺激し、
少量でも満足できる。
噛むことは消化にも◎
仕事も遊びも極める、
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